Unser Weinangebot umfasst trockene, halbtrockene und liebliche Qualitäts- und Prädikatsweine. Beim Ausbau unserer Weine legen wir besonderen Wert auf die Bekömmlichkeit. Nach der alkoholischen Gärung erfahren alle unserer Weine einen biologischen Säureabbau. Hierbei wird ein einem mikrobiologischen Prozess die Säurestruktur der Weine beeinflusst und Nebenprodukte aus der alkoholischen Gärung weiter abgebaut.

Für uns bedeutet diese traditionelle Kellerwirtschaft einen enormen Aufwand aber wir erreichen dadurch:

• dass unserer Weine durch die verbesserte Säurestruktur sehr bekömmlich und magenfreundlich sind.
• dass die Weine nach einem biologischen Säureabbau wesentlich stabiler sind. Sie sind sofort bekömmlich und dennoch lange lagerfähig.